蔵は洗い物班とろ過班に別れ頑張ってます。
もろみがまだ九本あるので個人的にはまだまだ気は休まない感じですが、自分なりに片付けもやってます。
さて、今日は蔵での夕飯で晩酌はやめて一人中三百貨店に財布を買いに行った。
少し値段は高かったが北海道から物産市がやっていてその中で皮製品の気にいった財布を見つけたので思い切って買った。
普段は飲食（お酒）にほとんど小遣いは消費してたのでたまには身の残る買い物をしたか？満足だ。
職人の心息が伝わる財布だった。
大切に使いたい。
とともに自身もそんな物造りの精神を忘れないようにしたい。良いものの心は人につながると・・・。

今日は最後の留め仕込み。
今年は４２本の仕込みでした。
仕込みが終わるとホッとする間でもなく、放冷機を解体洗浄。
一日であっというまに、主要な動力部の他、機械を移動して床もしっかり洗い落としました。
明日は造り仕舞いの祝いの祝宴があります。
まずは一つの伏し目を終えました。

特別私用がない時はできるだけ休憩室で休憩するようになってます。やはり仕事の打ち合わせや段取りにみんなで相談しあってする事があるからです。
しかし最近になって日曜日の朝の休憩だけは集まりが悪くなってきました。
その原因は仮面ライダー？。
秋田は日曜日の朝に仮面ライダーを放送してます。
チャンネル権が麹屋さんにある休憩所のテレビは日曜日仮面ライダーを見ています。麹屋さんが今だに仮面ライダーを見るのが好きだからです。
しばらくは私達も見てますがやはりつまらないというか？どうも面白くないのです。
今日は朝、秋田の刈和野の大綱引きの番組がやっていたので寝室のテレビでしばらく頭と釜屋さんと三人で見てから休憩所にいきました。
休憩所であれはすごいなとかなんやら色々綱引きの番組の話ししてると、ずっと休憩所にいたおやじが
『仮面ライダ見ろ！』っと目をこすりながら話し返してきた。そう、おやじの目はつまらないっとあきらかに物語っていた。眠りまなこなのさ
まぁ？麹屋の楽しみなのでみんな心良く日曜日朝だけは我慢してるようです。

今年の山廃純米大吟醸が今日搾られました。
経過はほぼ順調だったようで、酒質も良い感じです。
ずっともろみ管理してきた兄（麹屋）が午前中所用で蔵から外出したのですが、その間にもろみはあっというまに舟に入りました。
そして仕込んでいたタンクも事情で邪魔なのであっという間に別のところに寄せられました。
芭蕉の俳句にあったような？『夏草や兵（つわもの）共も夢のあと』の如く今までの慌ただしさや様子も終わるとさっぱりした様子になりあっけないものです。
でもずっと管理してきた兄にとってホッとした今晩でしょう。
お疲れ様。

酒づくりで蔵に生活してると時折周りの蔵人のぼやきに会う事が多々ある。
ぼやきはやはり聞いて承知してる。
自分勝手に聞かないふりをする事もあるが、それは単なる身勝手でわがままなのではと感じた。
もちろん違う時は反論もしたりするが、まぁ聞いて味わう心がやがてゆとりになったりする。
世界は広い。私達のぼやきなどハナクソほどの悩みにすぎない。
よぉし！広い心で邁進しよう！

昨日一日実は究極の疲労状態でした。
朝起きた時点で何もしてないのに疲れがピークでヘトヘト、そんな中でもいつも通りに朝仕事。
午前中の仕込みが終わると単純な作業を気力と根性でやってました。
情けないもんだ。
昼休みに近所のスーパーで即効元気というアミノ酸とローヤルゼリー入りのゼリー飲料を買ってきて朝まで欲張り二つ飲みました。
効果はあったようで今日はかなりな回復しました。
人がギリギリな仕事で精神的にも余裕がない毎日ですが、即効元気はまぁともあれ周りの笑い声が実は疲れを癒してくれます。
喜びや笑いが一番の活性剤。幸い蔵内は笑いが多少あります。あと十日で仕込みは終わり。
前へ前へ頑張ります。

今日、アニキが管理してる山廃大吟醸が二日で日本酒度が、かなりキレた。
おやじはあわてて冷水を回しタンク周りのマットをはがしました。
アニは去年のキレが悪く失敗した事を気にして温度を少しだけ高めに管理してようです。
私も、もろみ温度や顔つきを気にしてデータや酒質を頭から時折抜けてしまう時があります。もっとしっかり管理しないとと自己も反省しました。
夕方おやじに吟醸の経過について疑問点をふと訪ねたら、なるほどと解答を聞かしてくれました。夕飯後に本を見るとまたなるほどと。
やはりおやじは実務はもちろん知識もしっかりと詳しい事に今更ながら感心しました。

山廃もとがもろみに入ってきました。
昨年はキレが悪く苦心したそうです。今年はなんとか上手くやってますが、留めの夕方にかいをつく折、明らかに速醸もとと違います。
上澄みというか？
もろみが下に沈んでます。そしてかいが刺さらないのです。
かいつきを汗だくでしっかり底につくまで力づくでやると朝には柔らかく発酵も進みますが、かい突きをおこたると次の日も固いもろみです。
色々もろみの顔を見ながら山廃に奮闘してる最近です。

今日夜、友達数人の集まりがあり蔵より外出して合ってきました。
みんな会話が弾んで生き生きしてるのに、自分はなんかどうも？心がこもっている気がしました。
少し酒造りに頭がこもって周りが見えなくなってきてたようです。
バカ話しを気さくに話し笑える心のゆとりをもっと持ちたいものです。
おやじや頭は楽しく晩酌ではよく馬鹿話しをして笑わせてくれます。ときに漫才コンビとも思わせる掛け合いをします。
私は単純ですぐ笑う方なので、そんなささいな会話が本当に大切な気がした今日でした。